¡Buen martes a todos!
Espero que llevéis bien este calorcito. La semana pasada, Josan nos sorprendió con 7 nuevas hamburguesas. No sé cual de todas me gusta más: se nota que la materia prima es de primera y el sabor es inigualable.
Hoy os proponemos otra manera de comer una burguer. Yo he optado por el pan tipo coca del mercado, pero os dejo también la receta de la coca de toda la vida, que después podéis aderezar a vuestro gusto.
Ingredientes para dos personas:
- dos hamburguesas Josan (con un toque oriental muy suave y sabroso)
- dos huevos cocidos
- medio pimiento rojo (o tomate, a vuestro gusto)
- una cebolla tierna pequeña
- queso cheddar
- queso parmesano rallado
- queso mozzarella
- mostaza suave
- pan tipo coca (o coca)
- patatas al horno
- un poquito de aceite
Proceso:
Calentamos el horno a 180 grados unos 15 minutos más o menos; cortamos las patatas a cuadrados o gajos (también las podéis comprar congeladas) y las ponemos al horno unos 15 minutos, dependiendo del tipo de horno. Os aconsejo ir mirándolas de vez en cuando.
Cocemos los huevos durante unos 10 minutos.
Hacemos las hamburguesas en una sartén o plancha con muy poquito aceite y cuando se enfríe un poco, la cortamos a tiritas.
Cortamos la verdura, la mozzarella y los huevos.
Sólo nos queda emplatar. Sacamos las patatas del horno y salpimentamos al gusto.
Si queréis hacer una coca para la base:
Ingredientes:
250 gramos de harina
15 gramos de levadura seca
10 gramos de mantequilla
1 taza de agua
1o ml. de aceite de oliva y un poco de sal
Proceso:
Hidratamos la levadura con agua tibia 5 minutos. En un recipiente, ponemos la harina, mantequilla, sal y levadura. Lo mezclamos bien y dejamos reposar 3 horas. Pasado dicho tiempo, ponemos el aceite hasta que la masa quede tersa y maleable. Ha de reposar 30 minutos más. Sólo queda poner en el horno 35 minutos a 180 grados y dejar que se enfríe. Después únicamente hemos de poner los ingredientes y bañar con un poquito de mostaza.
¡Buen provecho!
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