¡¡Buenas tardes de nuevo a todos!!
Parece mentira, pero los descansos
pasan volando y ya estamos aquí para volver a plantearos las mejores opciones
con nuestros productos.
Como ya os avanzamos, el pasado
fin de semana fue la Ruta Gastronómica “Muro, un plaer gastronòmic” y la
Carnisseria Ma. Glòria quiso obsequiar a los asistentes con una degustación muy
original que recibió muchos elogios. Os damos las gracias por la asistencia, ya
que nos honra abriros las puertas para poder ofrecer lo mejor de nosotros
mismos. La degustación constaba de cinco bocaditos originales y llenos de sabor.
Estas propuestas son un acierto seguro para aquellos días en los cuales
esperáis invitados, para dar un giro a los típicos canapés.
Por eso hoy os quiero mostrar los
gastro-bocaditos que dejaron con la boca abierta a más de uno y que son muy
sencillos al mismo tiempo que económicos.
¡¡Manos a la obra!!
Daditos de queso Cheddar al
pimentón con jamón y poltrota
Ingredientes para 4 personas:
- 3 cortadas de queso Cheddar
gruesas
- 3 cortadas de jamón serrano
finitas cortadas por la mitad
- 6 lonchitas de poltrota, pasta
bona o morcón
- un plato con pimentón rojo
picante, orégano y pimienta negra molida
Haced bastones con el queso;
conseguí 12 dados alargados. Impregnad en las especias anteriormente mezcladas
con una cuchara; sólo queda envolver con el jamón y la poltrota y asegurar con
un palillo.
Piruletas variadas
Necesitaréis para 4 personas...
- 2 hamburguesas Teriyaki,
asiáticas, Barbacoa...
- tempura o preparado para freír
sin huevo
- 20 palitos de brochetas
- freidora con abundante aceite
para freír
Quitad el papel de las burgers y
trabajad para hacer bolitas (a mí me salieron unas 22 de unos 10 gramos. Dejad
en la nevera una horita o dos.
Pinchad con los palos, pasad por
la tempura y freíd sosteniendo al principio los palos en abundante aceite unos
10 minutos. Listas.
Ravioli crujientes de pasta de
butifarra
Para 4 personas...
- un paquete de masa de hojaldre
- 100 gramos de pasta de butifarra
- huevo batido para pintar
- aceite de oliva
En una sartén mediana, poned un
poco de aceite y cocinad la pasta de butifarra durante unos 20 minutos a fuego
lento para que no se queme. Dejad enfriar.
Calentad el horno a 180 ºC unos 10
minutos.
Enharinad una mesa y trabajad la
masa con un rodillo. Cortad en cuadraditos (a mí me salieron unos 24). Rellenad
los cuadraditos con ayuda de una cucharilla de postre sin llenarlos demasiado y
pintad con el huevo batido.
Cocinad en el horno unos 20
minutos.
Rollitos de pollo kebab
Ingredientes:
- un paquete de masa de hojaldre o
pasta filo
- 100 gramos de pollo kebab
- un poquito de aceite de oliva
- huevo batido para pintar
Estos rollitos se hacen de la
misma manera que los ravioli de pasta de butifarra sólo que con forma de
rollito de primavera.
Mirad el resultado: nuestros invitados quedaron encantadísimos...
