Degustación: entrantes variados

¡¡Buenas tardes de nuevo a todos!!

Parece mentira, pero los descansos pasan volando y ya estamos aquí para volver a plantearos las mejores opciones con nuestros productos.

Como ya os avanzamos, el pasado fin de semana fue la Ruta Gastronómica “Muro, un plaer gastronòmic” y la Carnisseria Ma. Glòria quiso obsequiar a los asistentes con una degustación muy original que recibió muchos elogios. Os damos las gracias por la asistencia, ya que nos honra abriros las puertas para poder ofrecer lo mejor de nosotros mismos. La degustación constaba de cinco bocaditos originales y llenos de sabor. Estas propuestas son un acierto seguro para aquellos días en los cuales esperáis invitados, para dar un giro a los típicos canapés.

Por eso hoy os quiero mostrar los gastro-bocaditos que dejaron con la boca abierta a más de uno y que son muy sencillos al mismo tiempo que económicos.

¡¡Manos a la obra!!

Daditos de queso Cheddar al pimentón con jamón y poltrota

Ingredientes para 4 personas:

- 3 cortadas de queso Cheddar gruesas

- 3 cortadas de jamón serrano finitas cortadas por la mitad

- 6 lonchitas de poltrota, pasta bona o morcón

- un plato con pimentón rojo picante, orégano y pimienta negra molida

Haced bastones con el queso; conseguí 12 dados alargados. Impregnad en las especias anteriormente mezcladas con una cuchara; sólo queda envolver con el jamón y la poltrota y asegurar con un palillo.

Piruletas variadas

Necesitaréis para 4 personas...

- 2 hamburguesas Teriyaki, asiáticas, Barbacoa...

- tempura o preparado para freír sin huevo

- 20 palitos de brochetas

- freidora con abundante aceite para freír

Quitad el papel de las burgers y trabajad para hacer bolitas (a mí me salieron unas 22 de unos 10 gramos. Dejad en la nevera una horita o dos.

Pinchad con los palos, pasad por la tempura y freíd sosteniendo al principio los palos en abundante aceite unos 10 minutos. Listas.

Ravioli crujientes de pasta de butifarra

Para 4 personas...

- un paquete de masa de hojaldre

- 100 gramos de pasta de butifarra

- huevo batido para pintar

- aceite de oliva

En una sartén mediana, poned un poco de aceite y cocinad la pasta de butifarra durante unos 20 minutos a fuego lento para que no se queme. Dejad enfriar.

Calentad el horno a 180 ºC unos 10 minutos.

Enharinad una mesa y trabajad la masa con un rodillo. Cortad en cuadraditos (a mí me salieron unos 24). Rellenad los cuadraditos con ayuda de una cucharilla de postre sin llenarlos demasiado y pintad con el huevo batido.

Cocinad en el horno unos 20 minutos.

Rollitos de pollo kebab

Ingredientes:

- un paquete de masa de hojaldre o pasta filo

- 100 gramos de pollo kebab

- un poquito de aceite de oliva

- huevo batido para pintar

Estos rollitos se hacen de la misma manera que los ravioli de pasta de butifarra sólo que con forma de rollito de primavera.

Mirad el resultado: nuestros invitados quedaron encantadísimos...