Hamburguesa gourmet con patatas

¡¡Buenas tardes!!

¿Qué tal va el primer día de octubre? Parece que el verano no nos quiere dejar; en la Carnisseria nos estamos preparando para la Fira Gastronòmica de Muro –podéis ver el programa y apuntaros al perfil de Facebook de la Carnisseria. Queremos ofreceros los mejores productos, tanto artesanales como las nuevas incorporaciones y sólo podemos avanzaros que será un homenaje para vuestros paladares y os esperaremos con mucho gusto.

Hoy os presento una receta con la hamburguesa con más éxito: la asiática; tiene un toque especiado muy bueno y no pica. La he preparado con unas setas que tenía por casa, unos pimientitos dulces, el nuevo pan de sándwich Thins (muy ligero) y muuucho queso. Acompañaremos con unas patatas especiadas con bacon y queso fundido o un poco de ensalada verde. Una delicia gourmet que hará que os caiga la baba.

Ingredientes para 2 personas...

- 2 hamburguesas asiáticas

- 4 rebanadas de pan Thins de Bimbo

- 4 setas o champiñones

- 4 pimientos dulces

- queso parmesano

- 2 cortadas de bacon ahumado y otras 2 para las patatas

- queso rallado (Cheddar y Havarti)

- 4 cortadas de queso curado

- 1 patata grandecita

- sal

- pimentón rojo dulce

- aceite de oliva

- mostaza suave para acompañar

- un poco de mantequilla o margarina

¿Preparados?

Primero, lavad y cortad las setas y los pimientitos por la mitad; poned un poco de aceite en una sartén y cocinad hasta que estén a punto (unos 5 minutos).

En otra sartén, haced a fuego medio las hamburguesas; no necesitan aceite ni sal, ya que están especiadas. Haced a vuestro gusto.

Ahora prepararemos el pan. Poned un poco de mantequilla en una sartén

y, cuando esté deshecha, poned una rebanada de pan y dorad. Cuando haya cogido color, poned encima del pan un puñado de queso de los 3 tipos hasta que se fundan y sacad de la sartén.

Haced mientras las patatas, cortadas a gajos y con piel (recordad limpiarlas antes) en la freidora o el horno. Añadid sal y pimentón rojo dulce por encima.

Haced el bacon al gusto en una  de las sartenes usadas anteriormente.

Sólo queda montar el plato. En una de las rebanadas, poned la hamburguesa, el bacon, las setas y los pimientitos. Acompañad de las patatas regadas con el bacon a trocitos y queso y, si os apetece, un poco de mostaza suave...

¡¡Muy buen provecho!!