¡Nueva receta! Carrillada de cerdo

CARRILLADA DE CERDO CON CHAMPIÑONES Y MAZORCAS DE MAÍZ

Ingredientes:

- dos carrilladas de cerdo por persona (mejor si son sin hueso)

- un puñadito de champiñones u otro tipo de setas al gusto

- una mazorca de maíz por persona (a la brasa o cocida, al gusto)

- aceite, ajo, sal y perejil

Proceso:

Encender la barbacoa; mientras se calienta, hacemos una especie de picada con el ajo, perejil, sal y un poquito de aceite (que vamos añadiendo hasta que  la textura sea la de un tipo de vinagreta). Lo picamos todo bien picadito y bañamos las carrilladas y las setas o champiñones con dicha picada. 

Cuando la barbacoa esté lo suficientemente caliente, colocamos la carne, las setas y le damos un golpecito de calor a las mazorcas.

Sólo queda servir y disfrutar de esta sencilla receta.

¡Buen provecho!